如何处理帝王蟹？

帝王蟹的處理步驟

1. 首先，用米酒或白酒輕輕嗆暈帝王蟹，以減輕它的活動。
2. 接著，戴上手套以避免被蟹殼或蟹腳的尖刺刺傷，然後用廚房剪刀從蟹腳與蟹體相連的地方剪開。
3. 最後，使用刀具小心地撬開蟹殼，清洗掉腹蓋與螃蟹腮的部分，然後切成適合烹調的小塊即可。