螃蟹怎麼洗才乾淨？

螃蟹的清洗與處理方法

在清洗螃蟹之前，需要注意一些處理步驟。首先，螃蟹的腳和殼之間有許多小縫隙，清潔起來不是那麼容易。可以在流動的自來水下沖洗，同時使用一把舊牙刷仔細刷洗，以確保每一個角落都能清理乾淨。

冷藏處理：通常，越是高品質的螃蟹活動越強。在切割螃蟹之前，建議用報紙包裹起來，然後放入塑膠袋中（這樣可以防止它們在冷凍過程中逃出），然後將其置於冷凍室約2至4小時（依據螃蟹的大小有所調整）。這樣在處理的過程中，可以更方便，並且也考慮到人道對待。