螃蟹怎麼炒好吃？

螃蟹炒法

首先，將蒜頭拍碎切成末，蔥切成段，中薑剁成碎片，紅辣椒切成薄片，然後將螃蟹切成塊備妥。

接著，將鍋加熱，放入適量油，小火煸炒薑、蒜、蔥及辣椒，直到香味四溢。

然後，把螃蟹放入鍋中，開大火快炒，隨後加入米酒，炒至螃蟹半熟。

接下來，加入醬油膏、沙茶醬、米酒和少許糖，再撒上白胡椒粉，加入水炒至螃蟹完全熟透，最後加入九層塔翻炒出香味，即可盛出享用。