西班牙米要洗嗎？

關於洗米的看法

《CNN》在2023年7月6日的一篇報導中指出，烹飪專家認為，洗米有助於減少米飯中的澱粉含量，其白濁的洗米水正好證實了這一點。此外，若希望煮出粒粒分明的米飯，則應該在烹飪前將米洗淨；反之，若想要製作黏稠的料理，例如義大利燉飯、西班牙海鮮飯或米布丁，就不需要清洗米粒。