西瓜皮可以煮湯嗎？

夏天的清爽享受

在炎熱的夏日，來一片冰涼的西瓜絕對是無比的享受。但你是否知道，除了西瓜的果肉，西瓜皮也別有一番風味？根據中醫的觀點，西瓜皮性涼、味甘，食用後能有效清熱解暑，並具有利尿的效果。

特別是在台灣，湯品是飲食中不可或缺的一部分。將西瓜皮與紅蘿蔔、排骨等食材一同煮湯，不僅美味，還能消暑和幫助去水腫。