要如何保存蒜頭？

保存蒜頭的方法

農業部曾經提供過蒜頭的保存建議，最佳的存放環境是攝氏26度到30度的高溫，以防止蒜頭發芽。保持乾燥的儲存條件可使蒜頭保存最長達9個月。至於冷凍保存，建議先剝皮，再依個人喜好切成丁或片，然後放入保鮮盒中進行冷凍。農業部指出，雖然發芽的蒜頭在風味上會有所減少，但並不會對健康造成危害，因為發芽後的營養會提供給葉片的生長，導致蒜頭可能會變得較為乾瘦。