解凍肉可以再冷凍嗎？

解凍肉的處理建議

在退冰後，食物不應該再進行冷凍。肉類含有豐富的營養成分，而解凍後的環境容易促進細菌的繁殖。如果解凍後未能及時食用，將增加食物腐敗與變質的風險。因此，專家張正明教授建議，肉品在解凍後不應再次冷凍。如果擔心解凍後的分量無法一次吃完，建議在購買肉品時，可以將其分裝成若干小份，並分批解凍與烹調。