豆乾如何入味？

豆乾入味的技巧

汆燙過的豆乾不僅容易入味，還能有效去除豆腥味。你可以在川燙時加點鹽巴，然後在炒的過程中加入醬油膏或蠔油，並適量加水或米酒，稍微悶煮一下。將豆乾切好後，先川燙過，不僅讓豆乾更容易吸收調味，還能使豆腥味減少，讓豆乾更加美味可口。