滷雞翅膀怎麼滷？

步驟1：

首先，將雞翅徹底清洗乾淨；同時將蔥、薑、辣椒和蒜也清洗乾淨，蔥的白色部分可以稍微拍打後綁成結或是切成段。

步驟2：

接著，將雞翅與小雞腿分開，分開後再徹底沖洗；然後將蒜拍散。

步驟3：

然後，把冰糖慢慢熬煮至琥珀色。

步驟4：

接下來，將雞翅放入鍋中翻炒，讓其上色。

步驟5：

再加入拍扁的蒜和切片的薑。

步驟6：

然後倒入醬油進行翻炒。

步驟7：

接著加入醬油膏和米酒，煮滾後，放入蔥結和辣椒，再加入足夠的滾水，剛好淹過雞翅的邊邊。