豆干買回來要洗嗎？

豆干的保存方法

豆干本身容易發酵導致出現酸味，因此單靠冰箱並不一定能完全保鮮。當你從傳統市場購買豆干時，應立即清洗它。可以使用煮沸後的冷開水沖洗表面，然後將其放入密封的保鮮盒中，並加入冷開水，這樣能有效延長保存期限。

回家後，要先用清水徹底清洗豆干，接著把它浸泡在過濾水中，然後放入冰箱冷藏。