豆漿是低GI嗎？

豆漿及其營養價值

卵磷脂是支援大腦神經傳導的重要成分，有助於促進神經細胞的活動，使思維更加敏捷，並且能改善記憶力。無糖豆漿、豆腐以及雞蛋等食物都含有卵磷脂和高品質的蛋白質，且它們的GI值較低。因此，早餐時可以多選擇這些食物，以獲取更好的營養。