豆腐不能和什麼菜一起吃？

豆腐的搭配注意事項

不建議與 柿子、花生、甘草及高鈣食品一起食用。專家蘇維鈞指出，雖然豆腐能與多種食材搭配，但若豆腐不新鮮或處理不當，恐對健康造成負面影響。需要特別注意的是，豆腐不宜與上述食物同食，因為這些食物含有抗胰蛋白酶的成分，可能會干擾人體的腸道吸收和代謝。