豆腐怎麼來的？

豆腐的起源

豆腐的發明歷史是非常有趣的。據說，在漢朝時期，淮南王劉安為了照顧生病的母親，每天都會將黃豆磨成豆漿，供她飲用。一次，劉安在八公山煉丹期間，不慎將石膏倒入豆漿中，導致豆漿凝結成豆腐。自此，淮南便被譽為豆腐之鄉。值得一提的是，豆腐的具體製作方法直到李時珍的《本草綱目》中才有了首次的記載。