豆芽菜要先泡水嗎？

是否需要浸泡豆芽菜？

首先，在將豆芽進行水煮或川燙之前，應該將其徹底清洗乾淨。若是僅僅用清水沖洗，可能會讓殘留的細菌和寄生蟲隨之被攝入。「小楊聊美食」建議您，可以將豆芽放入一盆清水中，加入適量的鹽，浸泡大約十五分鐘，這樣可以有效去除表面的污垢，讓食用更加安全與健康。