豆芽菜要摘嗎？

豆芽菜的處理建議

豆芽菜的兩端是否需要去除呢？它們的豆夾與鬚根部通常較為粗硬，一些人可能會覺得這樣影響口感，因此會選擇將其剪去。然而，實際上這兩個部分正是豆芽菜中最富含營養的地方。如果不介意，可以直接將整根豆芽菜烹調，這樣可以更好地保存營養成分。