豬展是什麼？

豬展的介紹

豬展是一個相對鮮為人知的部位，位於豬的臀部附近，屬於半肥瘦的肉類。這個部位非常適合用來製作回鍋肉或白切肉，味道特別鮮美。它也被稱為皇帝骨，由於其接近梅頭的位置，使得肉質相當嫩滑。每頭豬只有一塊這樣的肉，因而相對珍貴且受到追捧，最適合蒸或煎成豬扒。