豬油為什麼不健康？

為什麼豬油不健康？

豬油屬於動物性脂肪，其飽和脂肪的含量較高。若攝取過量，可能導致膽固醇在血管壁上沉積，進而造成血管內壁變厚和彈性下降，最終可能引起血壓上升，並提高罹患血栓、中風及心臟病等心血管疾病的風險。

在選擇油脂時，建議選擇植物油，例如大豆油、葵花籽油、芥花籽油、玉米油、橄欖油、葡萄籽油和胡麻油，這些油品的非飽和脂肪含量一般都在85%以上，適合用作家庭低溫烹調時的油脂。