豬油真的不健康嗎？

豬油的健康影響

豬油，屬於動物油，含有較高比例的飽和脂肪。若過量攝取可能導致膽固醇在血管壁上沉積，進而使血管壁變厚，降低血管的彈性，這會造成血壓上升並增加血栓、中風和心臟病等心血管疾病的風險。

在油品選擇方面，通常植物油如大豆油、葵花油、菜籽油、玉米油、橄欖油、葡萄籽油和芝麻油等，其不飽和脂肪的含量均高於85%，因此更適合用於家庭低溫烹調。