豬肉怎麼煮才嫩？

如何讓豬肉變得更加嫩滑

1. 撒鹽：使用鹽巴是一個簡單有效的方式，可增強蛋白質的保水能力，讓在加熱過程中肉汁不易流失，進一步使肉質變得柔軟。

2. 刀切處理：在烹飪之前，輕輕地在肉上劃幾刀，這樣可以縮短烹調時間，使肉更快熟透並更容易入味。

3. 打水：在加入適量的水的同時，用手持續朝同一方向攪拌，這個攪拌動作有助於肉類更好地吸收水分。