豬肉為什麼叫老鼠肉？

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為什麼豬肉會被稱為「老鼠肉」？

因為該部位的形狀與老鼠相似，因此俗稱為「老鼠肉」。這部分的肉因為運動量大，肌肉結實且肉質非常嫩滑，脂肪含量較低，咀嚼時特別有彈性。可以說是所有豬肉部位中口感最佳的一種，所以其售價也相對較高。你還不敢嘗試「老鼠肉」嗎？