豬肉的老鼠肉是什麼部位？
最佳答案
圓肉的介紹
圓肉，又被稱為<strong>中里肌</strong>，它位於豬的後腿內側，是一種非常柔嫩的肉類，因此在傳統市場上常常被稱為<strong>老鼠肉</strong>。
肉質特點
每隻豬僅能提供兩塊圓肉，這個部位的肉質特點是非常柔軟且無油脂，完全是瘦肉，因而深受許多不喜歡油膩食物的客戶的歡迎。
產量限制
每頭豬只能取出兩塊圓肉，舉例而言，一隻重達100公斤的豬，約能獲得1200克的圓肉。
包裝保障
所有的圓肉均採用真空包裝，以確保不添加任何防腐劑。