豬肝的膽固醇很高嗎？

豬肝與膽固醇的關聯

雖然豬肝具有良好的補血效果，並且富含維生素A和D，但其鈉含量、蛋白質、膽固醇及普林水平也相對較高。因此，程涵宇建議每週最多食用一次，每次約為105克，相當於約7片豬肝。由於人體每日膽固醇的攝取上限為300毫克，而105克的豬肝中膽固醇含量已達273毫克，如果再食用一顆蛋，則很可能會超過建議的膽固醇攝入量，這可能會給心血管和腎臟帶來過大的負擔。