豬肝的膽固醇高嗎？

豬肝的營養與食用建議

雖然豬肝有助於補血，並富含維生素A和D，但其鈉含量、蛋白質、膽固醇及普林較高。因此，程涵宇建議每週食用豬肝的次數應限制在一次，每次的建議份量約為105克，這相當於約7片豬肝。由於人體每日膽固醇攝取的上限為300毫克，而105克的豬肝中膽固醇含量已達到273毫克，如果再加上一顆蛋，將會使每日膽固醇攝取超標，可能會對心血管和腎臟造成過大的負擔。