豬頰肉是嘴邊肉嗎？

豬頰肉是否是嘴邊肉？

豬頰肉位於豬的臉部，這個部位因為經常進行咀嚼而活動量頗高，因此其血紅素含量較多，顏色呈現較為紅潤。這部分的肉質富含膠質和軟筋，口感彈性十足。此外，由於其肉紋的形狀與菊花相似，因此也被稱為「菊花肉」或「嘴邊肉」。