買回來的雞肉要洗嗎？

洗雞肉的建議

感染沙門氏菌或曲狀桿菌可能導致急性腸胃炎，並伴隨腹痛、腹瀉、頭痛、發燒、噁心、嘔吐以及肌肉痠痛等不適症狀。因此，正確的處理方法是不要清洗雞肉，而是直接用滾水汆燙後，再進行烹調。在高溫的烹煮過程中，細菌將會被有效消滅。