路易莎的未來肉是什麼？

路易莎的未來肉成分

路易莎選擇與Lypid活優科技合作，利用其創新的微膠囊技術和配方，研發出一種名為PhytoFat™的純植物油脂。這種油脂的熔點高達165°C，成功突破了植物肉的熔點限制，讓它的口感更接近於真實的肉類。在高溫烹調時，這款植物油脂依然保持著柔嫩多汁的特性，並且其油脂會慢慢釋放出來，進一步增強未來肉的口感層次，完美再現肉類的油脂特徵。