酥皮是麵包嗎？

酥皮是否屬於麵包類？

起酥，通常被稱為「千層鬆餅（puff pastry）」，是一種裹油類的發酵麵包。它是由一層層的麵團和濃厚的奶油交替堆疊而成，經歷多次的折疊和延展後，經烘烤便會形成多層的結構，最終呈現出外脆內軟的口感，散發著濃郁的奶油香氣，是廣受喜愛的食品。

需要注意的是，起酥產品的熱量相對較高，因此建議適量享用。製作冷凍起酥皮時，可準備3至4片皮、1個蛋白、50克的糖粉以及適量的杏仁片或杏仁角。