酥皮濃湯是台灣發明的嗎？

酥皮湯的起源

當談及雙獅頭碗時，我們必須首先提到酥皮湯的創造者，他就是被譽為「法國現代主義烹飪之父」的保羅·博庫斯（Paul Bocuse）。在1975年，他曾接受法國總統瓦勒里·吉斯卡爾·德斯坦的邀請，展示這道經典料理。