酥皮濃湯是哪國的？

酥皮濃湯的歷史

酥皮濃湯最早於1975年誕生，當時在法國總統頒發國家榮譽軍團騎士的宴會上，保羅先生創造了這道菜。湯的基底是牛肉高湯，隨後加入諾麗苦艾酒、鴨肝、牛頰肉，並點綴上削片的黑松露。最後，將奶油酥皮蓋在雙獅頭碗上進行烘烤，這標誌著首次將酥皮覆蓋於熱湯之上，並給予其名稱「季斯卡黑松露酥皮湯（truffle soup V.G.E.）」。