酥皮濃湯是誰發明的？

酥皮湯的創始人

酥皮濃湯的發明者是法國知名廚師保羅·博庫斯（Paul Bocuse），他被譽為「現代主義烹飪之父」。這道菜最早出現在高檔的法式餐廳，並且與雙獅頭碗的設計有著密切的關聯。