酸種麵包適合糖尿病人嗎？

酸種麵包對糖尿病人的影響

酸種麵包含有較高的抗性澱粉，這種澱粉無法被人體吸收，因此對於血糖的影響較小。其升糖指數僅為54，這有助於穩定血糖水平。