醃漬可以放多久？

醃漬物的保存時間與方式

陳薏丹指出，細菌的滋生主要受到水分、溫度及氧氣的影響。由於許多人在自製醃漬物時不會添加防腐劑，建議一次醃製的量最好控制在能於一週內食用完畢的份量。在開封後，應該將其放入冰箱保存，以低溫環境減少細菌生長的風險。不論是自製還是市面上購買的醃漬產品，開封後建議在一週內食用完畢。