醃肉怎麼醃？

醃肉的步驟

第一步：將蒜頭拍碎後切成蒜末，接著加入蠔油、醬油、糖、米酒、五香粉與胡椒粉。如果喜歡的話，可以加入些許黑胡椒粉以增强風味，然後倒入香油，輕輕攪拌均勻。

第二步：將這醃肉醬均勻塗抹於肉品上，用手輕輕按摩肉塊，持續抓揉，確保醬料充分融合到肉中，這樣可以讓肉質更軟嫩，更入味。