金湯魚翅如何料理？

料理步驟

1. 首先，將買回來的豆芽菜進行處理，修剪掉兩端，變成美味的銀芽。然後，將其徹底清洗後，放入鍋中焯水至斷生，最後平鋪在鍋底或湯碗中備用。
2. 接著，將市售的高湯放入鍋中加熱，然後加入魚翅，用小火慢慢煮約20分鐘。
3. 最後，將煮好的魚翅羹倒入盛有銀芽的鍋中，灑上香菜，這道美味的金湯魚翅就完成了。

#食用時可以適量加入紅醋或烏醋，增強風味。