金針菇可以炒蛋嗎？

金針菇炒蛋的做法

1. 將金針菇撕成小段，並切碎。

2. 在鍋中翻炒至香味撲鼻，大約1分鐘後讓其稍微冷卻。

3. 打散雞蛋，然後將金針菇與蛋液充分混合，最後加入鹽調味，攪拌均勻。

4. 加油加熱鍋，將蛋液倒入鍋內，以中火煎至表面蛋液開始凝固，並散發出焦香味，這樣一面就熟了。接著翻面煎至金黃色，最後撒上切好的蔥花增添香氣即可。