鋁合金的鍋子有毒嗎？

鋁合金鍋具的使用注意事項

鋁製鍋具可以安全地用來煮水。即使在煮水的過程中有微量的鋁可能會溶出，只要腎功能正常，身體可以將其有效排出，不必過於擔心會在體內累積。然而，對於腎病患者或需接受洗腎的個體，則不建議使用鋁鍋進行烹調，因為他們的腎臟無法有效排出鋁質。

在選擇鋁鍋時，建議選用鋁錳合金（呈銀白色），這類材料較為穩定。此外，鋁鍋不應與酸性物質接觸，也不建議用來熬煮中藥。務必避免使用鋁鍋煮製泡菜、酸辣湯，或添加醋、檸檬汁、番茄醬等酸性調味品。