鐵鍋會致癌嗎？

關於鐵鍋的健康風險

消費者委員會指出，金屬製的鍋具所釋放的金屬有可能轉移到食物中，最終進入人體並在體內累積。長期而言，這或許會對其健康造成負面影響，因此建議消費者在選擇廚具時要格外謹慎。此外，消費者委員會還警告，除了鑄鐵鍋之外，不銹鋼器皿的錳（manganese）含量也可能超標。若過量攝入錳，可能會引發神經系統疾病，甚至導致記憶力衰退。