鐵鍋 可以用洗碗精洗嗎？

使用鐵鍋的建議

不建議使用洗碗機、肥皂或任何洗滌劑來清洗鐵鍋。此外，應避免烹煮含酸性的食物，如檸檬、番茄和醋，因為這些食材可能會造成較大面積的油膜脫落。一般的烹飪過程並不會引發此情況。油膜的消失只是暫時的現象，只需重新進行養鍋，即可恢復鍋具的原有狀態。在將鐵鍋清洗乾淨後，進行再加熱，顏色將會逐漸回復為黑色。