鐵鍋 黑黑的 正常嗎？

鐵鍋變黑是好事

鐵鍋的黑色是正常且有益的現象，通常被稱為「養鍋」。這表明鍋子形成了一層「物理性天然油膜」。隨著鍋子越來越黑，鍋子的防黏性能也會越好。換句話說，使用次數越多，鐵鍋的性能就會越佳。此外，在加熱過程中，高溫會有效殺死細菌，因此不必擔心安全性問題。