鑄鐵鍋會致癌嗎？

使用鑄鐵鍋烹調是否會導致癌症？

根據消費者委員會的檢測結果，市售的一款鑄鐵鍋中的致癌物質檢測值超標達16倍，其他金屬成分同樣呈現超標情況。消委會指出，金屬製作的鍋具可能將金屬成分遷移至食品中。如果在使用鑄鐵鍋煮食時忽略了八個注意事項，並且在清潔和保養上做得不當，可能會對肝臟造成損害，並導致諸如腦部退化等健康問題。