開刀骨頭後要吃什麼？

術後飲食建議

在手術或受傷後（如骨折），身體的蛋白質流失會變得更加迅速，因此應優先攝取高生理價值的蛋白質食品。建議選擇如牛奶（脫脂或低脂）、蛋、瘦肉、魚類及去皮的家禽等，來補充所需的營養。此外，素食者可以考慮黃豆及其相關產品，來獲得植物性蛋白質。

另外，攝取富含膠質的食物有助於促進骨骼的修復，如蹄筋、雞腳凍及豬腳凍等。不過，若您有高膽固醇的問題，則需適量享用豬腳凍。