陶瓷刨刀好用嗎？

陶瓷刨刀的優點

陶瓷刀是由獨特的二氧化鋯製成，相較於傳統金屬刀，其鋒利度能夠保持更久。這種刀具不會氧化或生鏽，因此不會改變食物的顏色和味道，非常適合切割生魚片、水果、香腸及烏魚子等食材。此外，它也不會受到酸鹼的侵蝕，用來切檸檬也毫無問題。

對於蘋果、洋蔥等容易變色或產生異味的食材，使用後只需用清水沖洗，即可保持其新鮮度。