隔夜飯幾多日？

專家建議隔夜飯的保存方法

根據營養師程涵宇的建議，如果當天的白飯未能全部食用，應以攝氏60度或更高的溫度在電飯煲內進行保存，或者在冷藏條件下在兩天內必須消耗。如果預計會超過兩天的保存時間，則需將白飯放於冰格內冷藏。此外，有關資料指出，仙人掌桿菌（Bacillus cereus），俗稱「蠟樣芽孢桿菌」，可能引起嘔吐和腹瀉等中毒症狀。