雞心吃太多會怎樣？

食用雞心的潛在風險

根據相關報導，市場上的鹽酥雞通常是從上游肉商處採購一系列雞肉產品，包括雞塊、雞胸肉，以及雞心和內臟等。食藥署對此提出質疑，認為雞農在飼養過程中，可能未按照規範為雞隻提供恰當的抗生素劑量，導致雞內臟中抗生素殘留超標。假設一位體重60公斤的成年人，一天攝入600克的雞心，將容易超過安全標準。醫學專家警告，抗生素如氨基泰黴素主要用於治療動物的呼吸道感染，而若人類攝入過多，可能會引發過敏反應、心血管疾病以及腎臟問題等健康風險。