雞的下巴是什麼？

關於雞的下巴

無論是公雞還是母雞，牠們的頭部都會擁有色彩鮮豔的雞冠，而下巴部分則呈現出肉髯（也稱為肉垂）。一般來說，公雞的肉髯會比母雞的更加顯著和豐滿。此外，雞冠和下巴的肉髯具有幫助散熱的功能。通常，雞的頭部不會被食用，雖然雞冠的口感脆嫩且含有豐富的膠質，常見的烹調方式包括烤製或燉煮湯品，但在台灣，這種食材相對少有人選擇。