雞皮為什麼不能吃？

雞皮不能吃的原因

首先，雞皮含有較高的脂肪和膽固醇。此外，雞隻在飼養過程中使用的許多藥劑通常是油溶性的，這種藥劑在水中容易被代謝，但由於油溶性特質，大部分會聚集在脂肪中，因此容易在雞皮上殘留。因此，建議民眾應儘量避免食用過多的雞皮。

另外，陳耀寬指出，許多人認為雞腎或雞屁股與排泄物接觸，因此無法食用，但這並不是主要原因。內臟主要負責代謝，因此可能會殘留較多化學物質，與雞肉相比，內臟的風險更高，所以不建議食用內臟。