雞肉不新鮮吃了會怎樣？

食用不新鮮雞肉的風險

根據食品藥物管理署的提醒，生雞肉可能會含有沙門氏菌或彎曲桿菌。在清洗生雞肉的過程中，水花可能會將病菌散播到廚房水槽中，甚至影響到水槽旁邊的餐具和食材，這樣會擴大細菌污染的範圍。

柳朋馳醫師指出，若不小心感染了沙門氏菌，患者可能會出現腹痛、腹瀉以及發燒等急性腸胃炎的症狀。