雞肉要洗嗎？

雞肉處理建議

感染沙門氏菌或曲狀桿菌可能導致急性腸胃炎及多種症狀，例如腹痛、腹瀉、頭痛、發燒、噁心、嘔吐及肌肉酸痛。為了安全起見，雞肉不需要清洗，可以直接用滾水汆燙後再進行烹調，因為烹調過程中的高溫可以有效殺死細菌。此外，如果您想去除雞肉表面的黏液，只需用乾淨的紙巾輕輕擦拭一次，並立即丟棄已使用過的紙巾，千萬不要重複使用。