雞胸肉怎麼煮才會嫩？

水煮雞胸肉的三個鮮美祕訣

1. 將雞胸肉放入水中加熱，等水煮沸後關火，利用餘熱讓雞肉慢慢熟透。
2. 選擇較小的鍋子，避免雞肉浸出水面；如果加水過多，煮出來的湯汁會顯得味道淡薄。
3. 若加入雞皮，可能會有些雞肉腥味，所以可以同時放入蔥和薑以去除腥味。