雞腿算白肉嗎？

雞肉的分類

雞肉並不全是白肉的，實際上，雞腿因為運動量較大，含有較多的「肌紅蛋白」，所以它屬於紅肉。而像雞胸、雞翅和雞柳等其他部位因為活動量較少，則被歸類為白肉。